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Des aliments plus sains et de meilleure qualité grâce à la recherche européenne

Actualité 12.12.2006

Les résultats de travaux de recherche présentés à Bruxelles aujourd’hui démontrent que la recherche contribue à rendre nos aliments plus sains et de meilleure qualité. De nouveaux travaux de recherche montrent que les aliments issus de l’agriculture biologique ont une valeur nutritive plus élevée que ceux produits de manière classique.

Bien qu’on connaisse depuis longtemps les bienfaits du poisson et des fruits de mer pour la santé, grâce à leur teneur en oméga-3, un projet a maintenant révélé que ces aliments contiennent aussi d’autres composants importants pour la santé. Les chercheurs ont également examiné les possibilités d’améliorer le bien-être des animaux de ferme, non seulement parce que les consommateurs réclament des niveaux plus élevés de bien-être, mais aussi parce que de bonnes conditions d’élevage peuvent améliorer sensiblement la qualité de nos aliments. Tous ces projets ont été financés au titre du sixième programme-cadre de recherche de l’UE et seront présentés, avec d’autres résultats de travaux de recherche, lors d’une conférence organisée à Bruxelles aujourd’hui.