La crise de la vache folle ou les débats sur les OGM ont conduit les consommateurs européens, ces dernières années, à se préoccuper davantage de la sécurité de leurs aliments et du respect de l’environnement. Surfant sur cette tendance, l’agriculture biologique s’étend : 3,6% des terres cultivées européennes s’y consacrent et le secteur croît de 30% par an. Le Parlement européen vient de se pencher sur les garanties que le secteur du bio peut offrir au consommateur afin de garder sa confiance.
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