Cartes et comparatifs 
Ce graphique présente l’indice des prix à la consommation harmonisé (IPCH), indicateur permettant d’apprécier l’évolution des prix en Europe. Le pourcentage d’inflation pour chaque mois est donné en comparaison du prix du produit à la même période l’année précédente (données mensuelles et taux de change annuel).
En décembre 2022, les prix ont de manière générale augmenté de 10,4 % dans l’Union européenne sur les douze mois précédents. Selon Eurostat, les produits alimentaires sont, eux, particulièrement touchés avec une inflation de 18,2 % sur la même période.
Parmi les six produits du panier sélectionnés, le sucre est la denrée qui a accusé la plus forte augmentation en un an avec une hausse des prix de 56,6 % en moyenne dans l’UE. Elle a même été de 105,5 % en Estonie, 98,9 % en République tchèque et 87,4 % en Pologne. En cause, des conditions climatiques désavantageuses pour les principaux pays producteurs (Brésil, Inde et Chine), et une industrie qui subit de plein fouet l’évolution très forte des coûts de production et la hausse des prix de l’énergie. La Suède et le Danemark ont quant à eux été plutôt épargnés avec des hausses respectives de 4,3 % et 7 %. La France se situe elle aussi sous la moyenne européenne avec une augmentation de 23,2 %.
Les fruits ont été en revanche moins touchés, avec une hausse moyenne dans l’UE de 8,1 %. La Hongrie a tout de même connu une augmentation de 30,9 % par rapport au mois de décembre 2021, là où Eurostat enregistre 6,5 % pour la France.
Les prix du café, thé et cacao ont connu une hausse légèrement inférieure à l’ensemble de l’inflation alimentaire (15,6 % contre 18,2 % pour l’ensemble des produits d’alimentation). L’augmentation sur ces trois produits a été de 13,4 % en France, contre seulement 3,7 % en Irlande. La Lituanie enregistre une hausse de 35,8 %.
La Hongrie, pays le plus touché par l’inflation sur l’alimentation
Dans l’Union européenne, la Hongrie est le pays le plus touché par cette inflation alimentaire, avec 49,6 % en un an. Entre décembre 2021 et décembre 2022, la flambée des prix y a ainsi été de 70,9 % pour les pâtes et le couscous, 65,4 % pour le pain et les céréales et 73,2 % pour le lait, les fromages et les œufs.
A l’inverse, le Luxembourg a enregistré une hausse de 11,1 % (soit 38,5 points de moins que la Hongrie), devenant l’Etat membre enregistrant le moins d’inflation sur la période. L’Irlande fait aussi partie des pays un peu plus épargnés par cette flambée des prix des produits du quotidien (12,1 %). Le pays a connu une hausse de 7,9 % pour les fruits, 29,9 % pour le sucre, et 12,2 % pour le pain et les céréales.
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