+ 45 % pour les céréales, + 43 % pour les œufs, + 31 % pour le lait. Les premières estimations d’Eurostat, l’office statistique européen, montrent que la hausse des prix des principaux produits agricoles a été particulièrement marquée entre 2021 et 2022. Les données indiquent que le prix moyen de ces produits a augmenté de 24 % dans l’Union européenne.
“Trois facteurs principaux”
“La hausse des prix s’explique par trois facteurs principaux”, note Eurostat. Le premier est lié à la perturbation des marchés agricoles mondiaux causée par l’invasion de l’Ukraine par la Russie. Le deuxième a été la sécheresse généralisée sur le continent qui a réduit les rendements des cultures. Enfin, le troisième facteur est lié à d’autres pressions inflationnistes, notamment à la hausse des coûts de l’énergie, car “les mesures prises pour éliminer progressivement la dépendance de l’UE à l’égard des combustibles fossiles russes ont également fait grimper les prix de l’énergie”, souligne l’office européen.
La quasi-totalité des produits agricoles ont été concernés par cette augmentation : œufs, lait, légumes, volaille. Seule exception, les fruits, dont le prix a baissé de 3 % en moyenne en 2022.
De nombreux intrants agricoles ont également été touchés par cette poussée inflationniste en 2022. Le prix des engrais a ainsi augmenté de près de 90% sur l’année. Pour les éleveurs, le prix de la nourriture animale a connu une hausse de plus de 30 %, tandis que les dépenses vétérinaires ont crû d’un peu mois de 10 %.