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La voie lactée européenne, ou les enjeux de la réforme du marché du lait

Actualité 05.09.2007

Qu’il soit entier, demi-écrémé ou écrémé, le lait est un élément courant de notre alimentation. A travers les cultures, il symbolise aussi la vie, la santé ou même la fertilité. Cléopâtre ne prenait-elle pas des bains de lait d’ânesse ? Aujourd’hui, les députés européens votent sur trois rapports liés au marché européen du lait. Régulé par la Politique Agricole Commune, le secteur fait l’objet d’une "mini-réforme" : l’occasion d’explorer la voie lactée européenne...